Etwas was ich am Herbst sehr liebe ist das herrliche Obst, Äpfel, Birnen, Trauben
und dann natürlich auch der Kürbis.
Äpfel haben wir eigentlich ständig zuhause, er wird nur so gegessen, es wir ein herrliches Kompott nach Omis Rezept gemacht, Apfelstrudel, Apfelkuchen, Apfelmuffins, Apfelmus.
Tja und soviel Varianten an Äpfel, gibt es gibt soviele Apfelkuchen Rezepte die meisten sind auch wirklich gut, aber es gibt eben auch die wirklichen Klassiker.
Kuchen oder Desserts die den ohhh, mhhh, wow Effekt auslösen das sind die Großen!
Und dieser köstliche Apfelkuchen hat diesen Effekt und noch dazu ist er Franzose!
Tarte Tatin, entdeckt habe ich diese Rezept im aktuellen Sweet Paul Magazin,
und er hat mich sofort angemacht, nein nicht Paul sondern der Apfelkuchen.
Tarte Tatin, in Paris auch Taste du Chef oder Taste des Demoiselles Tatin genannt, ist ein traditioneller Apfelkuchen, der meist als Dessert gereicht wird. (Quelle Wikipedia)
Tarte Tatin, Ein Klassiker
(Rezept von Sweet Paul Magazin 03/2012)
Zutaten:
4EL Butter
120g Zucker zzgl. 1 TL Zucker
6-7 Äpfel
1 Blätterteig
etwas Zimt
Zubereitung:
1) Den Ofen auf 200° vorheizen.
2) Äpfel waschen, schälen, entkernen und ich Achtel Scheiben schneiden.
3) In einer Pfanne Butter und Zucker schmelzen und die Apfelscheiben hinzugeben und gut vermischen.
4) Äpfel in einer Tarte Form schichten mit etwas Zimt bestreuen (das war meine Idee)
und den Blätterteig oben drauf legen, die Enden in die Form stopfen und in den Backofen geben, ca. 20 Minuten goldbraun backen.
5) Taste auf eine Platte stürzen und mit 1 TL Zucker bestreuen.
und was meint ihr? sieht der nicht tre chic aus?
oder was ist euer Lieblings Apfelrezept ?
Einen guten Start ins Wochenende wünsch ich Euch allen.
Eure Meliha
sweet times 